Marzipanfigurer var en massor saker som jag gjorde under juldagarna, åhh hur söta som helst blev dom!
Hunnit med ett härligt träningspass idag och även ett kanon bra hoppass på ponnyn min!
Gjorde en mer mättad smoothie efter träningspasset med både kvarg, havregryn, bär och mjölk. Oj så god!
1.
2.
Som jag har skrivit tidigare, körde syster och jag på pepparkakstävling för att göra denna gröna jul lite roligare! Finaste vinner var tävlingsmålet. Släkten har gett röster och nu är det eran tur.. Vilket är finast?
(Vems som är vems, får ni veta när senare.. för spänningen skull.. hihi)
Knäckbakningen var inte riktigt min och systers grej, så vi slog upp bakboken och hittade något helt nytt.
Får hoppas dom är lika goda som dom ser ut, hihi. xoxo
Skulle inte suttit fel med det ovan till frukost, men istället tar jag min dagliga frukost innan jag kilar till skolan redan kvart över sex på morgonen, för att ha fyra teoretiska ämnen, precis som alla andra onsdagar.
Ha det fint. xoxo
Avslutade denna måndag med en god smoothie med både blåbär,hallon och banan.
Hunnit rida tre hästar, sprungit en halvmil och även skoldag som erbjöd massor med skratt. Så jag kommer nog somna gott inatt, hihi. xoxo
3 ägg
3 dl vispgrädde
2 msk sukrin+ (eller 4 msk sukrin, Ica Stevia strö el. Dyl.)
1 tsk vaniljpulver
2 dl fet crème fraiche (eller 200 gr Philadelphiaost, om man vill ha ‘riktig’ cheesecake!)
Frukostcrunch
3 dl mandelmjöl
100 gr smör
Ev 1/2-1 msk sukrin+ (eller 1-2 msk Sukrin, Ica Stevia strö el dyl)
+ Plus topping, som kan vara allt från bär till frukt (vi valde jordgubbar).
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda rumstempererat smör till crunchen tillsammans med sockerersättningen, vänd i mandelmjölet och blanda väl. Lägg upp på en bakplåt (med bakplåtspapper), platta ut och hyst in i ugnen i ca 5-8 minuter (beroende på ugn), det ska få lite färg men inte bli bränt! Ta ut och låt svalna.
Ta fram tre bunkar. Knäck äggen och separera vitan från gulan, lägg all vitan i bunke 1, och all gulan i bunke 3.
Mät upp grädden i bunke 2 tillsammans med vaniljpulver.
Mät upp sockerersättning i bunke 3 (äggulorna).
Nu kan det börja vispas! Och ni vispar i nummerordning så behöver inte visparna sköljas emellan.
Vispa bunke 1 (äggvitor) till ett hårt skum.
Vispa bunke 2 (grädde+vaniljpulver) till ett ganska hårt skum.
Vispa bunke 3 (äggulor+sockerersättning) pösigt.
Tillsätt crème fraichen i bunke 3 och vispa ihop.
Ta fram en slickepott och vänd ner bunke 1 (äggvitor) i bunke 2 (grädde), vänd försiktigt i äggvitorna utan att all luft går ur.
Vänd i bunke 3 (crème fraiche/äggulor) i bunke 2 (äggvitor+grädde), och vänd försiktigt ihop smetarna.
Vill du göra en uppochnervänd cheesecake vid det här stadiet så häller du bara hallon i botten av en sockerkaksform och så smeten över, strö över mandelcrunchen och hyst in i frysen i ca 2-3 timmar. Ta ut ca 15-20 minuter innan servering.
Vill ni göra portionsformar så ställ smeten kylt fram tills 1-2 timmar innan servering, då tar ni ut och gör portionscheesecaken genom att varva mandelcrunch och smet och sedan ställer i frysen. Ta ut ca 10 minuter innan servering. Garnera med din valfria topping!
Beskrivningen är inte så avanccerad som det ser ut. Så himla värt det. Sååå gott!
Alla dessa frukostbilder på we heart it, vem blir inte sugen? Frukosten är trotsallt den viktigaste måltiden på dagen. Vad brukar ni äta till frukost? Är ni en av dom som är en riktig frukostmänniska? I den kategorien existerar jag minst sagt, hihi. xoxo
Tog en paus i packandet för att göra en urgod smoothie med både hallon & björnbär. Såå gott!!
Smaskade på den framför ett vampire diaries avsnitt och nu ska jag återgå till min packning igen. Hörs senare, xoxo
Varit vaken allt för länge nu, men suttit och pillrat med en kompis design hela kvällen. Vilket jobb det är!
Lyxade till det med de ovan bland alla utbrott för stilmallen. Bästa som finns. Frusna bär. Det jag lever på ist för godis.
Godnatt godingar!
Tog mig hem till Olivia efter skolan precis som alla andra dagar denna veckan, och möttes av gofika när jag öppnade dörren. Hon är för bra. Hunnit med ett möte med alla underbara kamrater och konfirmander också.
Nu ska jag dejta kudden, imon väntas prov på sovmorgonen. Skratta eller gråta är frågan? Godnatt på er!
Bilder lånade av Olivia → http://oliviasfotoblogg.blogg.se/ ←
Haft en kanon dag med fina Olivia och skrattat hur mycket som helst, Speciellt över alla våra misslyckandes. Men Olivias föräldrar sa att det var mer än bara gott så antar att vi lyckades i slutänden endån,hihi. xoxo
Eftersom jag har nyttighetsavtal så är oboy det onyttigaste i mitt liv när jag väl dricker det, vilket är sällan. Men idag var en sån dag. Detta tillsammans med en film på tv:n har förgyllat min och systers kväll. Gosig Lördag. Godnatt
Idag har jag levt i mina löparbyxor då vi hade orientering i tre timmar i förmiddags i regn. Huvudet har precis slutat dunka efter haft ont i det hela dagen. Orientering och hjärnskakning är inte bästa kombinationen. Ska nu sätta igång ett OC-avsnitt med en banansmoothie innan jag hoppar i säng. Upp klockan fem imon igen. Ska försöka svara på komentarerna imon förresten, lagt det åt sidan denna veckan pga. huvudet. Godnatt
Detta och prisonbreak-filmen har varit min morgon. Nu ska jag plugga lite så länge huvudet tillåter. Hugs
