carinasvensson -

Nyttig cheesecake

3 ägg
3 dl vispgrädde
2 msk sukrin+ (eller 4 msk sukrin, Ica Stevia strö el. Dyl.)
1 tsk vaniljpulver
2 dl fet crème fraiche (eller 200 gr Philadelphiaost, om man vill ha ‘riktig’ cheesecake!)
Frukostcrunch
3 dl mandelmjöl
100 gr smör
Ev 1/2-1 msk sukrin+ (eller 1-2 msk Sukrin, Ica Stevia strö el dyl)

+ Plus topping, som kan vara allt från bär till frukt (vi valde jordgubbar).

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda rumstempererat smör till crunchen tillsammans med sockerersättningen, vänd i mandelmjölet och blanda väl. Lägg upp på en bakplåt (med bakplåtspapper), platta ut och hyst in i ugnen i ca 5-8 minuter (beroende på ugn), det ska få lite färg men inte bli bränt! Ta ut och låt svalna.

Ta fram tre bunkar. Knäck äggen och separera vitan från gulan, lägg all vitan i bunke 1, och all gulan i bunke 3.
Mät upp grädden i bunke 2 tillsammans med vaniljpulver.
Mät upp sockerersättning i bunke 3 (äggulorna).
Nu kan det börja vispas! Och ni vispar i nummerordning så behöver inte visparna sköljas emellan.
Vispa bunke 1 (äggvitor) till ett hårt skum.
Vispa bunke 2 (grädde+vaniljpulver) till ett ganska hårt skum.
Vispa bunke 3 (äggulor+sockerersättning) pösigt.
Tillsätt crème fraichen i bunke 3 och vispa ihop.
Ta fram en slickepott och vänd ner bunke 1 (äggvitor) i bunke 2 (grädde), vänd försiktigt i äggvitorna utan att all luft går ur.
Vänd i bunke 3 (crème fraiche/äggulor) i bunke 2 (äggvitor+grädde), och vänd försiktigt ihop smetarna.
Vill du göra en uppochnervänd cheesecake vid det här stadiet så häller du bara hallon i botten av en sockerkaksform och så smeten över, strö över mandelcrunchen och hyst in i frysen i ca 2-3 timmar. Ta ut ca 15-20 minuter innan servering.
Vill ni göra portionsformar så ställ smeten kylt fram tills 1-2 timmar innan servering, då tar ni ut och gör portionscheesecaken genom att varva mandelcrunch och smet och sedan ställer i frysen. Ta ut ca 10 minuter innan servering. Garnera med din valfria topping!

Beskrivningen är inte så avanccerad som det ser ut. Så himla värt det. Sååå gott!

2013-11-07 @ 09:02:00 Permalink Foto - Mat & godsaker Kommentarer (5) Trackbacks ()

Redigering

Precis som bilden ovan visar så är det kurvor,nivåer och intesitet/kontrast som jag använder mig mesta dels av när jag redigera i photoshop. Helt perfekt för att få till dom där lite ljusare och fräschare bilderna. Hoppas det kom till användning för någon. xoxo

2013-10-31 @ 16:13:00 Permalink Jag tipsar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Träningstips - Att komma igång

Jag har väldigt enkelt för att få motivation och dra mig ut i löpaspåren, pg.a. att jag är så pass målmedveten och har en "måste göra-känsla" väldigt ofta när det handlar om träning. Vilket jag är evigt tacksam för.

Men för er som vill ha tips nu inför hösten, med att komma igång med träningen. Har ni kommit rätt!

♦ Börja enkelt! Starta med endast 2-4 gånger i veckan. Och öka sedan i det tempo som passar dig. Man tröttnar rätt enkelt om man sätter igång för snabbt och det är även inte bra för kroppen eller musklerna med så stor pass förändring och de är lätt att skada sig.

♦ Gör mål! Om du är ute och springer, sätt mål för att springa till t.ex. varje lyckstolpe som du ser. Eller om du gör ett styrkepass, kan du ha mål att avsluta varje övning innan du går vidare för nästa "del-mål" som är nästa övning. Perfekt för att inte ha en tanke på att ge upp! Använder detta dagligen vid mina löparundor.

♦ Bra musik! Ett träningspass utan musik existerar inte enligt mig. Så sätt ihop en bra lista som gör att du blir lite taggad inför träningen. Gärna lite dunkmusik, för att få mer power i dina löparsteg!

Sådär, hoppas du fick lite tips för att komma igång med träningen! Vill ni att jag gör såna här inlägg oftare? Kanske mer matinlägg om vad du ska äta för att få det resultat du vill? Ge förslag!

2013-10-29 @ 13:27:00 Permalink Jag tipsar Kommentarer (1) Trackbacks ()

Favoritsnack

Varit vaken allt för länge nu, men suttit och pillrat med en kompis design hela kvällen. Vilket jobb det är!

Lyxade till det med de ovan bland alla utbrott för stilmallen. Bästa som finns. Frusna bär. Det jag lever på ist för godis.

Godnatt godingar!

2013-10-26 @ 00:53:00 Permalink Foto - Mat & godsaker Kommentarer (0) Trackbacks ()